大型切鱼片机型号高性价比的选择 邢台悦森杀鱼机报价

先将鱼去鳞后洗干净，并去除鱼的内脏，再将鱼头切掉，将鱼肉平放在案板上，一手按住鱼肉，一手用刀巾着鱼骨横向将鱼肉切下来。再用同样的方法将另一面的鱼片也片下来。

将片下来的鱼肉皮朝下放在案板上，一手按住一手用刀按照45度的斜度轻轻将鱼切成薄薄的鱼片，鱼片不宜太薄或太厚，切的太薄煮的时候容易散，太厚则会使鱼片不鲜嫩，应自已掌握好切鱼片的厚度。以上就是手工切鱼片的小技巧。

切鱼片机，该机采用多个排列的切刀一次性将整条鱼斜切成鱼片，切好的鱼片厚薄均匀，切好后还保持着鱼肉原有的形状，不伤鱼肉和保持鱼肉的口感。该机占地少、移动方便，整机采用不锈钢制作，即容易清洁又符合卫生，不会鱼种全都可以使用切鱼片机进行片鱼片，操作简单。

伴随着***化的运用，切鱼片也应用设备替代了手工制作加工鱼片，它的优点主要是切鱼片速度更快，并且节省成本，一次就可以全自动将成条鱼切做成片，薄厚匀称速度更快，它是手工制作比不上的，数控斜切鱼片***键对于于鲫鱼、鲤鱼、银鳕鱼等淡水鱼开展切片解决。易如反掌的切出来不一样薄厚的鲜鱼片、油炸小鱼、鱼段等考虑不一样制造行业配备规定的鱼片。入料口迅速入料，迅速激光切割鲜鱼片，生产过程中不容易出現碎鱼片、切片不匀称、切片大小不一等难题，是餐饮业专用型的关键工业设备。

切鱼片机是由好几个排序的刀片对鱼肉开展切片，根据电动机推动各构件运行，将鲜鱼肉放到托料墙上，起动设备后料架会上下往返挪动的另外向上边的刀片处挪动，由一排排的刀片将鱼肉依照斜切的方法切割成薄薄鱼肉。切完后的鱼肉还维持原先的样子，全过程不容易损害鱼肉，5kg之内的鲜鱼都能够应用该设备开展切片，斜切5kg之上的鲜鱼必须另生产加工订制。该机结构紧凑、操作方便、耗电小、容易清洁，切鱼片速度快，还可以切鱼块、鱼条等，适合宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等场所使用。

切鱼片卫生安全又效率，给你一二十斤的鱼切成鱼片，估计也得花个十几分钟吧，而双槽切鱼片机二十秒左右便可切好两条黑鱼片，放料速度快点的话，估计十分钟不到便可切成厚薄均匀的鱼片，而人工切鱼片的话一个要注意下刀安全，还有一个可能会***鱼肉质感，为什么这么说了，人工切鱼片需要一只手摁住固定住不让它滑动，至于摁的轻重这个看个人的技巧，像我这种菜鸟级的估计得下个死手才能好好的切鱼片，要保持鱼片厚薄均匀还得看仔细，对于老师傅就完全靠自己的经验来切，但是一下子将这么多鱼切成片也是非常累的一个活，所以很能理解绝大部分鱼片馆选择全自动切鱼片机的理由！